Skip to Main Content
UF/IFAS Bookstore

UF faculty, staff, and students - please log in here with your Gatorlink to see special pricing.

Tax exempt customers - please contact us before placing your web order to ensure your account is set to exempt.

Orientación de controles y peligros de los productos pesqueros y piscícolas

SKU:  SGR 131

La Guía de peligros de la FDA modificada recientemente ayudará a que la industria de pescados y mariscos cumpla con los reglamentos de la FDA sobre pescados y mariscos nacionales e importados. Entre las actualizaciones clave se encuentra la información sobre el tratamiento posterior a la recolección de bacterias patógenas en mariscos; los ajustes del tiempo y la temperatura para controlar la formación de histamina y los peligros para la seguridad alimentaria de bacterias patógenas; la coherencia con los cambios en los reglamentos, los niveles de tolerancia y acción de aditivos para los alimentos, la aprobación de medicamentos para acuicultura, toxinas naturales, sustancias químicas y pesticidas; la identificación del peligro de las especies y una lista de las posibles consecuencias para la salud pública de los peligros para la seguridad de pescados y mariscos. Este es un documento que se adjunta al ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL: Programa de Capacitación.

This is the URL where the web-optimized copy of the most recent translation is available: Orientación de controles y peligros de los productos pesqueros y piscícolas (You can print directly from this link.)

Este manual está disponible digitalmente aqui: Orientación de controles y peligros de los productos pesqueros y piscícolas.

This edition contains updates through June 2021.


Orientación de controles y peligros de los productos pesqueros y piscícolas

In stock
SKU:  SGR 131
Weight:  3.40
Price: $45.00
PayPal Acceptance Mark
Loading...